抚平定刻花瓷 忆古代平定窑

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2018-09-18

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说起平定刻花瓷,就绕不过“平定窑”,说起“窑”,自然就得对中国的五大窑口进行追述,再对山西各大小窑口进行初步的认识,方能说明“平定刻花瓷”这一艺术瑰宝在中国瓷业界的前世今生以及历史地位。

中国在宋代有五大名窑,分别为:钧窑、汝窑、官窑、定窑、哥窑。 中国五大名窑正式开创了烧制实用器皿与观赏器皿的瓷器时代,事实上,在宋朝以前中国的烧制实用器皿与观赏器皿绝大多数都是陶器,是与瓷器不同的种类,所以说,五大名窑的崛起是真正意义上的瓷器时代的到来。 事情的规律就是这样,一个时代有一个时代的热捧与时尚,宋朝除了出产精美绝艳的宋词之外,就是出产精美绝伦的瓷器了。 除这五大官窑之外,全国各省各地的小窑口也星罗棋布,历经各朝各代风雨沧桑,繁衍发展下来。

就山西而言,相对有名的窑口有:浑源窑、怀仁窑、阳城窑、蒲州窑、盂县窑、长治窑、交城窑、榆次窑等。 平定窑也列于其中,并以独有的特色为其中翘楚。

平定窑,又称西窑,在今平定县柏井村。 平定地处山西、河北的交界处,有山西的东大门之称,故平定窑的陶瓷技艺难免比山西其他窑口受多方文化的滋养。

加之其特殊的材质、复杂的烧制工艺、古朴自然的艺术风格,因此在中国陶瓷史上具有重要的地位,在《大明一统志》《广舆记》及清代文献中多有记载。 1977年在平定柏井发现具体窑址。

以烧白瓷为主,还烧黑釉器物,有印花、剔花盘及北方习见的五角、六角纹盘碗等器。

窑址与河北临城邢窑、曲阳定窑相距较近,瓷器造型装饰与两窑有共同处。

故白瓷产品堪与定窑媲美,造型装饰与两窑有共同处。

黑瓷器物有印花碗、剔划花盘以及北方习见的露胎五角、六角纹盘碗等器。 据平定黑釉刻花陶瓷制作技艺传承人张文亮介绍,平定窑以烧白瓷为主,其釉色洁白,胎色泛灰,兼烧黑釉,还有少量的绿釉、黄釉、结晶釉、窑变釉等。 历经沧桑,刻花瓷作为平定窑的黑釉代表作,是如何走到今天的呢?这大概就得从一些人说起了,他们是:水既生:中国工艺美术终身成就奖获得者、原山西省玻陶研究所工程师、古陶瓷专家、书法家,著有《山西陶瓷史》等著作。

张聪:首届山西省工艺美术大师、中国陶瓷艺术终身成就奖获得者。

张文亮:中国陶瓷艺术大师、中国工美行业艺术大师、国家级非物质文化遗产平定黑釉刻花陶瓷制作技艺代表性传承人。

著有《平定刻花瓷》。 1966年3月8日,为遴选山西省手工业陶瓷出口产品,水既生、杨伯珠来到了平定冠庄陶瓷厂。 当时的冠庄瓷厂属于平定县手管局管理。 产品单一,生产当地百姓日常生活所需的碗、盆、瓮之类的产品。 水既生、杨伯珠的到来,为平定冠庄瓷厂带来了新的生机,也为“平定窑”的复兴带来了新的希望。 他们与冠庄瓷厂的工人吃住在一起,白天走访调研、拉坯烧制,晚上设计研究,终于将掩埋于历史之中的平定刻花瓷打捞出来,使其成为山西省手工艺陶瓷出口产品,而平定冠庄瓷厂也一路顺风,成为山西省陶瓷行业唯一的出口单位。 从上世纪六十年代到八十年代,可以说是平定刻花瓷的奠基之年,它由单一的生产民用产品,发展到用传统的拉坯刻花(剔花)生产艺术品,是一种质的飞跃,更是沉寂千年的“平定窑”再度登上历史舞台的开始。 张聪先生从上世纪六十年代就在平定冠庄瓷厂工作,与水既生先生接触多了,耳濡目染便对“平定窑”有了新的认识。 土与泥,水与火,焠炼出他对创造精品的渴望与追求。 上世纪八十年代,他把大儿子张文亮也带到了平定冠庄瓷厂,这一带,筚路蓝缕几十年,为平定刻花瓷的风生水起,为“平定窑”的苏醒埋下了伏笔。

上世纪九十年代,手工业渐渐萧瑟,1995年,平定冠庄陶瓷厂关门了。 张聪先生不忘初心,领着儿子张文亮在自家的老院开始拉坯烧窑,真应了那句话,上阵还需父子兵。 父子们联手,“平定张氏陶艺坊”面世。 一场泥与土的纠结,水与火的缠绵,不屈不挠地开始了……其间,张氏父子从陶到瓷,从土窑到柴窑、从倒烟窑到气电窑,都进行了探知与实践,这就逐渐使平定窑的许多民用产品和艺术产品都进入了大众视野。 这中间不仅刻花瓷的技艺得到传承,同时还对平定窑遗失在历史沧海中的其他技艺进行挖掘与恢复。

2003年8月,在榆次举办的首届山西民间艺术博览会上,张文亮带着自己的作品参展并获得金奖。 2006年12月,以平定文亮刻花瓷砂器研究所为申报主体的“平定黑釉刻花陶瓷制作技艺”成功申报为省级非遗保护项目。

前方有多远?张文亮是迷茫的,但将“平定黑釉刻花陶瓷制作技艺”申报为国家级非遗保护项目的决心是坚定的。 2014年,八年的艰辛,终于迎来了丰收的成果,国家级非物质文化遗产保护项目申报成功。

张文亮、张宏亮兄弟也双双成为国家级非物质文化遗产保护项目“平定黑釉刻花陶瓷制作技艺”与“平定砂器制作技艺”的代表性传承人。 他们用几十年的辛苦与付出,向平定窑,也向他们的父亲张聪先生交了一份完美的答卷。 如今,张文亮又为社会呈现出了一份精品“云水瓷”。

他将失传多年的“绞化妆土制作技艺”成功复活,并在此基础上,开发出“云水瓷”。 云水瓷”技艺以“湿作法”而为,难度大,成品低,经配料、研磨、过滤、拉坯、修坯、彩饰等数十道复杂的工序方能成型,且湿度、温度、浓淡、厚薄都得拿捏得当,再经1300℃的高温烧制才算完成整个制作过程。 此瓷是对“平定窑”进一步挖掘探索的结果,它的面世,为中国陶瓷品种种类又增加了一道靓丽的风景线。 今年,“云水瓷“梅瓶获第十四届深圳文博会金奖。

陶瓷,承载着人们的思想情感、社会的人文精神与历史烙印,为社会的进步、历史的发展,提供着可借鉴的文化信息。

抚一瓶就是追一朝,拾一片就是读一史。

相信平定刻花瓷以及平定窑,会在越来越多的传承者手中,为历史留下弥足珍贵的记忆与文化信息。 (作者单位:平定县文化局)。